Simple et efficace ! Une belle découverte pour nous qui nous fait apprécier le quinoa.
Ingrédients
- tomate cerise
- avocats
- pousses d’épinard
- quinoa
- 4 œufs
- chèvre frais
Sauce
- crème de balsamique
- huile d’olive
- sel & poivre
Préparation
- faire chauffer de l’eau dans une casserole, a ébullition, mettre les œufs pendant 7 minutes. après cuisson, mettre les œufs dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
- faire chauffer de l’eau dans une autre casserole, a ébullition, verser le quinoa (voir le temps de cuisson sur le sachet) et laisser cuire, égoutter après cuisson.
- pendant ce temps couper les petites tomate et les avocats. Les déposer directement dans les assiettes/tupp.
- disposer le reste des ingrédients dans l’assiette/tupp
- verser la sauce sur les plats.
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